主持人：各位听众朋友、各位网友大家好，您现在收听收看的是市民对话一把手砥砺奋进新国企，昂首迈步新征程系列访谈节目，我是北京城市广播主持人黄彦。欢迎大家锁定FM107.3AM1026北京城市广播，我们邀请了首都国企的一把手来作客直播间，围绕京津冀产业协同、绿色环保、文化创意、服务民生等话题和市民展开对话交流。来介绍一下今天来达节目当中和大家交流的嘉宾是北京粮食集团有限责任公司党委副书记、总经历王建新。王总您好。
王建新：大家好。
主持人：欢迎您来本节目作客。提到京粮我想应该我们很多朋友的厨房里都少不了咱们京粮集团旗下的产品，像刚才片花里介绍的古船、古币、火鸟等等都是咱们北京的老百姓耳熟能详的品牌，我们查资料也了解到京粮旗下现在有32家子公司，有11家合资合作的企业。除了刚才我说到的这些大家耳熟能详的品牌请王总再给我们介绍一下京粮集团还有哪些品牌？
王建新：好。京粮旗下古船品牌不仅是北京的老字号，也是中国驰名商标，多次荣获了影响北京百姓生活的十大品牌。古船产品不仅有古船面粉，还有古船大米、古船油脂、古船杂粮、古船面包等众多的系列产品。
主持人：光古船这一个牌子底下就有各种的系列产品。
王建新：对。此外，我们还有其他的一些耳熟能详的品牌。包括我们的绿宝食用油、火鸟芝麻酱、古币香油以及众望早餐、小王子休闲食品和蜜斯蜜面包等，应该说都深受北京广大消费者的喜爱。
主持人：说起自家旗下的产品，王总是如数家珍非常熟悉。其实一说到吃的东西，大家其实最关注的就是安全，食品安全现在是重中之重，我们也了解到京粮集团也是打造了一个三道保障圈来守护咱们首都市民的餐桌。听说之前进行了一场突发情况的模拟演练，给我们介绍一下三道保障圈怎么来保障？
王建新：好的，我简单介绍一下三道粮食安全保障圈。大家都知道北京是全国最大的粮食主销区，我们北京市民的粮油供应有90%以上是由外省市包括国外采购的。那么为了解决北京粮油供给问题。我们京粮集团这些年在全国的粮食主产区建立了200多个一手粮源的采购基地，每年能够采购一手粮源300多万吨，能够确保首都的粮食供给。粮食主产地主要在东北三省，黑龙江、辽宁、吉林，我们主要是收购水稻和玉米，在内蒙古地区和山西主要是杂粮和玉米，在河南、河北、山东主要是收购小麦，以及相关的粮食产品。应该说一手粮源的建设，夯实了北京粮源的供应基础。至于三道保障圈，我们以在北京的大兴粮油食品应急保障中心为核心，围绕北京六环建立了京粮集团的古船大米、古船面粉、古船油脂和绿宝油脂，以及众望早餐等众多的粮油食品加工基地。此外我们在六环附近还有两个京粮物流的配送系统。在六环周边，我们有57个粮油库点，存放着500多的吨的粮食。在应急条件下，我们起动应急保障预案以后，在一小时内就能够实现北京商超和农贸市场95%以上的覆盖率。
主持人：所以首先不用担心粮荒。
王建新：对。我们称作“1小时生活保障圈”。
主持人：如果少了的话，1小时之内一准能补给到这些商场和超市里。
王建新：对，1个小时起动应急预案以后就能覆盖。第二个保障圈就是在天津的滨海和河北的黄骅，这两个北方地区的主要港口，建立了油脂产业园和粮油食品产业园。依托这两个核心，我们在河北建立了众多的粮油食品加工基地。同时在河北、天津地区，每年有150多万吨的一手粮油基地。所以，一旦首都北京粮食发生紧张的时候，我们起动应急保障预案，在3个小时之内我们的产品都能够陆续送往北京。我们称作“3小时应急保障圈”。
主持人：3小时应急保障圈，刚才是1小时生活保障圈。
王建新：对。第三道保障圈就是我们这些年在环渤海周边的青岛、山西、山东、河南等地建设的粮食加工、食品加工、油品加工的基地。在华中和东北地区我们有200万吨左右的一手粮源基地。也就是一旦北京粮油应急预案起动，我们大约在6个小时左右，我们的产品就能运往北京。我们称作“6小时应急响应圈”。三道保障圈的建设应该说能够确保首都粮油安全。
主持人：最重要刚才您还说了，从源头上把质量安全给把握住。我们就放心了。来看一下大家的问题，网友吐故纳新想问一下王总，他说您介绍了好多旗下的各种品牌的米、面、油等等，他说我前几天去超市就看见古船面粉有什么增钙面粉、富铁面粉，就想问一下您说这种面粉吃起来真的能补钙补铁吗？这跟咱们普通的面粉有什么区别？
王建新：您在超市看到的这款面粉应该是营养强化面粉。这款面粉是我们针对国人的营养缺乏元素与国内的顶级的食品科研机构共同合作研究多年，推出的营养强化面粉。营养强化配方也是通过了国家公众营养中心的审核认定，就是将铁、锌、钙、叶酸、尼克酸和维生素B、维生素A等营养素添加到面粉中。
主持人：不少东西呢。
王建新：对。所以能够有效地补充了国人这种缺乏营养素存在的一些不足，应该说简便易行，而且还不改善我们饮食的习惯，不改变面粉的口感。
主持人：就说口感跟普通的面粉吃起来是一样的，但是更富有营养，不但能吃得饱还能吃得好。
王建新：对。所以深受消费者的喜爱。
主持人：好。说到咱们老百姓吃的大家也是非常关注，现在我们也也一位朋友打进了热线电话想跟王总交流一下。来我们接进这位朋友的电话。您好这位朋友。请问您贵姓？
侯先生：我姓侯。
主持人：侯先生您好有什么问题吗？
侯先生：是这样，从小就挺喜欢吃面粉的。从北京生活长大的，然后也是古船面粉的老用户了。我就是有个问题。因为最近看了很多报道，还有家里长辈都说，说面粉特别白的话可能会有增白剂，后来我就自己回厨房看了一下，我看咱们古船面粉也挺白的，我就想问一下老师咱们这个有没有问题？
主持人：您看他这个意识特别好。好，谢谢您参与节目我们请王先生给您回应一下这个问题。这个古船面粉为什么会这么白？
王建新：关于面粉增白剂的问题，一直是广大消费者非常关注的一个敏感话题。那么早在2004年，我们京粮集团旗下的古船面粉就在全国的面粉行业内率先发起了禁止使用增白剂的倡议。从那时起古船面粉向社会公开承诺，我们生产的古船面粉不添加任何的添加剂。虽然国家没有出台这方面的规定，但是我们企业已经这样行动了。到2011年的时候，国家相关部门出台了在全国范围内面粉中禁止使用增白剂。应该说彻底地解决了百姓敏感的话题，关注的一个问题。现在古船面粉为什么白？我给大家讲一下主要是有两方面的因素。一个刚才说我们在全国各地建立了一手粮源基地。所以我们的粮源有充足的保证，那么在充足的保证前提下，我们根据消费者不同的需求，选择不同的小麦。这是从品种上来说。另外从工艺上来说，我们采用了国际上最先进的技术装备，通过从配麦到配粉就能够解决专用粉这种内在品质问题。所以原料和设备工艺就能够使我们古船生产出品质高非常面粉。
主持人：不用添加剂咱们就这么白。
王建新：对。古船面粉应该说色泽洁白而有光泽，所以大家都说口感非常好。这也是大家关注的一个话题。
主持人：是。也给大家吃一个定心丸，放心古船面粉没有添加剂，咱就是材料好，工艺好，能做出这么白的。为什么能够做出来，保密。
王建新：一个古船的面粉白，另外一个关键是它内在的品质好。为什么说呢？京粮这些年所有的粮油食品加工的原料，它都有一手粮源的保障。在全国，包括国际上的一些粮油的主产地也是我们的供应商。无论是国际还是国内，这是原料。第二个来说我们的技术装备水平在国内同行业都是领先的。所以就是说这是从技术设备这方面，第三个就是这些年京粮旗下的所有加工企业，都建立了一套完备的国际质量认证体系，所以我们企业的质量内控标准都高于国家的质量标准，简单的说就是优质的原料、先进的设备、完善的质量控制体系，确保了我们京粮集团的产品安全、放心、营养、健康。
主持人：好。今天我们邀请到节目当中来和大家交流的是北京粮食集团有限责任公司党委副书记、总经理王建新，王总今天要和大家一起来聊一聊咱们北京的老百姓特别熟悉的京粮集团为百姓口福把关和努力的京粮集团。我们来看一下大家的问题，网友松果佳人问了一个问题，他说我听说古币香油是直接可以喝的那种精品香油。现在还有喝香油的吗？他说不过我妈前几天在我们门口的小卖店里买了一瓶其他品牌的香油它这包装长得太像古船香油了，不知道怎么才能把古币香油和其他的品牌香油区分开，这有点李逵和李鬼的意思。
王建新：非常感谢你对我们京粮旗下产品的信任。古币香油历久幽香，这正是对我们古币香油最好的一个诠释。古币香油它之所以深受广大消费者的喜爱，美誉度高。所以也是同行业内许多厂家模仿的对象，在此过程中也不妨出现一些假冒的商品充斥在市场上。那么如何提高辨别能力呢？京粮集团这些年在行业内率先使用了二维码的信息技术手段，实现了集团系统的产品一瓶一码，就是每一个包装上都也一个二维码，通过手机扫描即可就可以显示出这个产品的原料来自于什么产地。它的品种，规格，包括它的进货渠道，哪个班次生产的产品，哪个物流配送的车辆，一直到终端用户，可以说实现了全程的跟踪。
主持人：也就是说我买了京粮的产品，我拿手机扫一下上面的二维码，就是您刚才说的这些什么原料、哪生产的、哪个班次生产的、怎么运过来的都能知道。
王建新：对。一直到这批产品，包括哪天生产的，哪天发的货，到了哪个用户，这些记录都有。
主持人：我们都能看到？
王建新：都能看到。所以应该说我们这个二维码信息技术，应该说不但能够解决了鉴别产品真伪的问题，同时也实现了我们产品可追诉。
主持人：我觉得这也是给大家提供了一个很好的鉴别的方法。买之前您先拿手机扫一扫一看这些信息都有，京粮的东西，就能放心了。能够辨别出真伪来。
王建新：对。另外也提醒广大消费者尽可能到一些大型的商超系统，去采购这些商品，特别是食用的食品，这样来讲保障更好。
主持人：网友卖萌妹妹问，他说最近网上有一个视频拿古币的香油和其他一些品牌的香油做实验，在冬天特别冷的时候古币香油没有结晶，按照网上的鉴别方法说冷冻之后结晶的不是纯正的香油，没有结晶的才是纯正的香油，想问一王总这法子到底有没有道理，是不是对的？
王建新：这种说法不完全正确。一般来说香油在天气比较冷的时候有结晶沉淀物析出这是正常的现象，但是古币香油在制取出来以后有一道特殊的工艺叫做低温沉降过滤，这道工艺就是将低温条件下比较容易结晶析出物质和杂质去除掉。所以古币香油在低温下依然保持清澈透明，应该说我们古币牌的香油更加纯正、品质更好。
主持人：这也是有高科技在里面的。
王建新：对。所以刚才听众朋友提出关于如何鉴别真假的问题，对于食用油的加工企业而言，我们采用的是气相色谱仪去分析香油中是否勾兑了其他的油品。
主持人：这咱们一般在家里没有这么高端的仪器了。
王建新：对。所以我也给广大消费者介绍一个比较简便的方法。将香油滴在手上轻轻的搓揉，纯正的香油应该说香味悠长，长时间不会消失掉。那么掺假的掺了香精的假香油双手揉搓后香味很快就会散去，手中只有油味没有香味。所以我想通过刚才介绍，总的来说香油是否掺假仅靠冷冻方法来判断是不科学的。但这种方法能够分出香油品质的高低。
主持人：还有一个就是价格，不能太贪图便宜。
王建新：对。
主持人：所以刚才王总介绍这个法子可以试一试时候，但是确实刚才也说了，低温下古币香油不冻起来是有高科技在这的，有些微的析出物是可能的。但是如果都冻起来那肯定不对。
王建新：对。
主持人：那么现在应该说对于孩子每个家庭都非常关注，而且现在很多的食品专门也都出了儿童版，那不知道在京粮集团旗下的产品，是不是也有专门针对孩子的呢？适应市场的庞大需求。
王建新：这些年京粮集团通过不断的调整产品结构、产业结构，不断的满足我们广大消费者日益增长的需求。同时也实现了京粮集团转型发展，应该说我们旗下领域有不少的儿童版的产品。比如说我们浙江小王子公司出品的坚强的土豆。
主持人：这是什么啊？
王建新：坚强的土豆是烘烤的薯片，是一款非常健康的食品，儿童的休闲食品。正是因为它采用了烘烤而非油炸这种工艺，所以薯片含油量很低。但是香味很浓，深受孩子们喜爱，这是一款比较有代表性的产品。另外京粮旗下还有蜜斯蜜面包房，目前在天津、北京都设立了，那么生产的花色面包品种丰富，口感也多样。特别是在许多的产品名字上就别有新意。比如说草莓童话、甜心宝贝，这都充满寓意。
主持人：小朋友都很喜欢。
王建新：对。非常有个性。能够引起儿童们的购买欲望。
主持人：就是卖相、口感孩子们都喜欢。
王建新：对。另外从传统的米面粮油产品中比较有代表性的，有一款叫食用油叫亚麻子油。这个亚麻子油中富含着一种脂肪酸叫亚麻酸，它有利于胎儿、婴儿和儿童的大脑生长和发育。所以深受孕妇、儿童家长的喜爱。儿童是我们祖国的希望和未来，他们的安全关系到千家万户的幸福与欢乐。未来我们将针对儿童的发育特点去研发更多适合儿童成长发育又安全的粮油食品，为孩子们的健康成长，搭建一个营造安全的环境。
主持人：也是适应不同人群的需求。那我相信有适应孩子的肯定也有适应老年人的对吧？
王建新：对。我们刚才说的营养强化面粉，比如说您刚才讲的富钙粉，增铁、含锌粉等等，这些产品应该说对老年人都非常有益处的。
主持人：非常注重不同人群的需求，不同的人都能找到适合自己的产品。
王建新：对。
主持人：有请王总继续跟我们聊京粮集团旗下的这些东西，大家真的是非常熟悉，网友犀利的鹰眼他想问您一个问题，他说我在超市看到了一款古船的加拿大小麦粉，真的是加拿大进口的吗？还是就是加拿大进口的小麦而已，跟我们平常吃的普通小麦粉有什么区别？其实这加拿大的古船小麦粉好多年了？
王建新：对。这款面粉应该是我们在2008年奥运之前推出的，这个原料选自加拿大小麦核心区优质小麦研制而成，应该说它和普通的小麦相比，加拿大小麦粉蛋白的含量更高，因此它品质比普通面粉内在的含量要高，所以面粉的筋力强，延展性好。做成的饺子、面条都筋道、口感好。这两年我们古船面粉公司研制推出的，以国产优质小麦为原料做成的麦心系列面粉，通过提取麦心胚乳精致而成，加工的精度高，粉色也非常好，做成的熟食成自然的乳白色，所以透明度也好，口感爽滑，品质和加拿大小麦粉相媲美。也受到广大消费者的喜爱。
主持人：不单是有加拿大进口的，也有咱们本地产的都非常好。
王建新：对。麦心系列面粉。
主持人：十三五期间京粮集团在产业布局方面还也哪些具体的措施呢？王总来跟我们介绍一下。尤其是对于未来京粮集团的发展会有哪些帮助？
王建新：我们京粮集团制定了十三五的发展战略。这个战略主线就是一链两翼三平台。一链就是指的我们粮油食品的主产业链，这个产业链包括四个体系，我简单讲，主要就是从原料的采购开始。前边讲我们在全国主产地建设了200多个一手粮源基地，每年能采购300多万吨的一手粮源。这是我们材料采购体系。第二个就是我们的储备物流体系。我们在北京和粮食主产地目前有600多万吨的储备仓容，应该说是我们有很强的储备能力。第三个体系就是生产加工体系。我们从大米、面粉、食用油到玉米深加工和食品深加工，目前在全国布局有20几家企业。每年的生产规模能够达到500多万吨，加工能力是一个非常庞大的。第四就是我们建设了市场的网络体系，这个市场网络体系就是以北京为核心，覆盖三北地区，辐射全国的市场。形成了一个全国的市场网络。同时我们也实现了线上线下的结合。这是我们粮油食品主产业链。
主持人：这叫现代粮食产业体系运行链。
王建新：对。另外两翼我简单讲，两个翅膀它代表什么呢？就是我们已经形成的商贸产业和商业不动产经营板块，这是我们的两个翅膀。三个平台主要就是京津冀协同发展平体和资本运营平台以及互联网运营平台。通过一链两翼三平台的战略的实施，实现京粮集团打造大健康、大农业、大粮仓的奋斗目标。
主持人：刚才您说到互联网也是你们今后发展应该说一个很重要的方向，在这里网友蝈蝈就问了一个问题他说粮食这种东西特别沉，我父母家住的是那种老式的六层没带电梯的房子，每次买米、面、油都特别费劲。说有一些小商小贩就瞅准了这个机会，给老年人推销劣质的粮食，送上门。想问问京粮有没有可能来提供这些质量安全又可以送上门的渠道？
王建新：好。传统的产品通过传统的渠道，基本上粮油产品都大包装，基本上都在5公斤以上。这些年我们集团旗下的传统产业，特别是米面油三大品种，基本上生产的更多的小包装的产品。这个小包装基本上从一市斤到三市斤。在网上销的产品甚至有半斤装的。方便消费者的购买。
主持人：我就买过一斤装的面粉。因为我早上有时候摊煎饼用特别少，就买了一斤还能且用一阵呢。
王建新：对。所以我们现在小包装米面油的产品比重相当高，方便不同消费者的需求。京粮集团在2014年投入了大额资金注册了电商公司，搭建了我们京粮点到网的线上购买平台。不仅销售我们京粮集团旗下的相关产品，同时在线上已经拥有了全国2000多个款商品。来自全国各地的名优特的产品。让广大消费者尤其是老年消费者通过我们的点到网线上平台，享受到快捷、便利、周到的服务。
主持人：点到网，这个点是点点滴滴的点。
王建新：对。一点就到。
主持人：所以这位朋友您其实可以在网上帮您的父母来买，这样可以送上家门。
王建新：对。我们现在点到网的流量迅速增长，几何式的增长。应该说消费者对我们这个点到网认同率越来越高。
主持人：还有就是现在互联网送货上门这个，我觉得也是给大家弄的更不愿意出门自己去买了。有人给送上门肯定更方便了。
王建新：我们集团形成的应该是线上线下相结合，针对不同的商品也可以在商超、各大市场去购买实物商品。京粮集团目前旗下有五家O2O的店，就是线上购买线下感受这种店。
主持人：有的时候也是想自己瞧一瞧看一看，拿到手里头仔细研究一下，尤其米、面，有的如果是能打开看一看的话可能感受更直观。
王建新：对。所以线上线下可以为消费者提供自己的选择。
主持人：另外刚才您也谈到现在有不同的包装，网友红茶落叶问这个问题跟这个有关，他说我一直喜欢火鸟的芝麻酱，味特别醇厚，不过现在附近的超市不太好买了，希望能够在多一点的地方能买到。另外能不能包装小一点，咱们一瓶芝麻酱比人家多出不少，吃不完老剩下会浪费。
王建新：好。应该说火鸟芝麻酱是我们古船集团旗下的明星产品之一，味道醇厚，口感细滑，所以上市以来，火鸟芝麻酱销量连年创造新高。成为京城芝麻酱产品的领头羊。由于它的销售迅速提升，在今年几度出现了商场断货的现象。我们的古船绿宝公司采取了很多措施，通过改善设备，提升产能，最大限度的满足大家的需求。
主持人：多生产一点让大家能买着。
王建新：对。同时我们从产品规格上也从100克到2500克不同规格的产品都已经投放市场，也就是满足大家不同的选择。
主持人：100克不就是2两，可以买2两芝麻酱，也可以买大桶的。
王建新：对。这个就是您刚才说的那个能解决吃不了浪费的问题。下一步我们在市场的铺设过程中，在北京的各大商超型批发市场都可以买到我们火鸟牌芝麻酱。
主持人：真好。来看一下说到油，麻烦先生问，他说现在很的食用油都宣传自己谷法压榨，这个广告词也听到很多，想问问京粮旗下的绿宝食用油也是这样的吗？说古法压榨就比现在精准的自动化机器还要好吗？现在大家都好多人追求纯天然，一听这古法觉得是不是这个会更好，返璞归真。
王建新：好。我解释一下。古法压榨法实际上是一种概念。确切地说就是为最大限度地保留食用油中的香味，模拟了传统上制油工序和工艺条件进行的制油方式。我们不能一提到古法压榨法就联想到驴拉磨的情景。如果是那样就不符合我们现代食品生产环境和食品安全的要求了。实际上它是在生产工序和工艺上模拟了传统的做法。操作中还是使用了现代的、先进的制油设备和设施。这样既保留了食用油的香味，又提升了产品的品质。
主持人：所以说其实之前也有很多人说会自己买一个什么榨油的机器在家榨油。后来人专家也说了，您自己在家弄这不行，这个食品安全真的没有保证。还不如人工厂里生产的，一道一道工序有检测的。
王建新：对。因为我们属于工业化大生产。他的技术装备、工艺水平应该说都是现代有代表性的。
主持人：没错。网友寂寞鸳鸯问，他说现在年轻人做饭时间都非常少，除了面粉、粮油，想问一下京粮集团有没有针对年轻人这种快节奏的方便的食品呢？
王建新：现在的年轻人由于各种各样的原因，由于工作节奏加快，在家做饭确实比较少。针对这追情况我们古船面粉公司在市场上销售的微波蛋糕粉和配制好的面头自发粉，还有油饼、油条粉，都是针对这种快节奏的消费人群开发的预拌面粉。这样就为广大的消费者提供更多更方便、更快捷、更营养的健康产品。另外我们还有面包类的方便食品，包括古船面包公司，北京最大的汉堡坯加工厂，每天的加工能力70万个。目前是肯德基在华北地区和德克士的最大供应商。
主持人：所以您买了面包坯子回家自己就能做出洋快餐的味道了。
王建新：对。从原料到面粉加工，我们形成了一系列的产品。
主持人：手机尾号6832的朋友问了一个问题，他说有没有含硒的主食？
王建新：我们有一种富硒大米。这个是在湖南的一个县里边，应该说这里水稻硒的含量比较高。京粮集团古船米业公司和粮食科学研究院的科研人员进行共同研究，到县里边与农民在地头开始培育，侦测了一下水稻硒的含量，确实远远高于普通地区生产的水稻的硒的含量。我们生产的富硒大米也是非常有市场的。
主持人：大家可以仔细地看一下，也是古船牌的是吗？
王建新：古船牌的。
主持人：好。最后请王总和我们说一说，因为在刚才的节目当中我们已经可以感受到京粮集团在全力推进产业新布局，实现从传统粮食企业向现代大粮商的转变，也是打造具有竞争力的现代粮食产业集团，那么十九大刚刚胜利闭幕，未来的日子里京粮集团如何来贯彻十九大的精神，有哪些具体的举措呢？
王建新：党的十九大是在全面建成小康社会决胜阶段。中国特色社会主义进入新时代的关键时期召开的一次历史性的盛会。作为关系国计民生的首都国有粮食企业，京粮集团要不忘初心，牢记使命，以拥抱新时代、践行新思想、实现新作为的精神状态，履行国有企业政治、经济和社会责任，落实好十九大提出的任务和目标。要学习深化落实的工作应该说有许多，这里我重点点点题。比如在推进供给侧结构改革方面，实现企业转型升级，京粮集团要通过产品结构调绿，调高，它的意义就是向绿色健康产品调整，向高附加值产品调整。产业结构调长调轻，就是向粮油产业链的两端延伸，向轻资产，高效益的产业调整。要调整经营模式，调活调新，就是运用新的策略，打造大市场。做实线上线下的经营新模式。同时也要加大企业的管理控制模式、资本运营模式的创新，放大综合优势，主动实现我们京粮集团粮油产业转型升级。更好地服务于社会，服务于广大的消费者。
主持人：下面王总接下来简单地给我们把题点一下。
王建新：好。再比如就是抓住疏解首都功能这个牛鼻子，坚持疏控并举，进退有序。加快向符合首都功能的民生保障、文化创意、电子商务产业转型，借势推动京粮集团产业转型升级。
总之，京粮集团将沿着新时代中国特色社会主义道路，落实市委“两贯彻一落实”的精神，疏解整治促提升，全力维护首都粮食安全，守护百姓食品安全，研发更多更好的粮油食品，不断满足人民日益增长的美好生活的需要。
主持人：最后这话特别点题，也希望在王总您和您同事的努力下，让我们首都的百姓吃得更丰盛，吃得更安全，吃得更舒畅。好今天我们也非常感谢北京粮食集团有限责任公司党委副书记、总经理王建新，王总，作客我们的节目。为我们带来了关于京粮集团的很多最新的消息。也给我们百姓吃了定心丸。谢谢您。
王建新：谢谢大家。
主持人：好了朋友们，我们今天节目就到这，明天见。
主持人：各位听众朋友、各位网友大家好，您现在收听收看的是市民对话一把手砥砺奋进新国企，昂首迈步新征程系列访谈节目，我是北京城市广播主持人黄彦。欢迎大家锁定FM107.3AM1026北京城市广播，我们邀请了首都国企的一把手来作客直播间，围绕京津冀产业协同、绿色环保、文化创意、服务民生等话题和市民展开对话交流。来介绍一下今天来达节目当中和大家交流的嘉宾是北京粮食集团有限责任公司党委副书记、总经历王建新。王总您好。
王建新：大家好。
主持人：欢迎您来本节目作客。提到京粮我想应该我们很多朋友的厨房里都少不了咱们京粮集团旗下的产品，像刚才片花里介绍的古船、古币、火鸟等等都是咱们北京的老百姓耳熟能详的品牌，我们查资料也了解到京粮旗下现在有32家子公司，有11家合资合作的企业。除了刚才我说到的这些大家耳熟能详的品牌请王总再给我们介绍一下京粮集团还有哪些品牌？
王建新：好。京粮旗下古船品牌不仅是北京的老字号，也是中国驰名商标，多次荣获了影响北京百姓生活的十大品牌。古船产品不仅有古船面粉，还有古船大米、古船油脂、古船杂粮、古船面包等众多的系列产品。
主持人：光古船这一个牌子底下就有各种的系列产品。
王建新：对。此外，我们还有其他的一些耳熟能详的品牌。包括我们的绿宝食用油、火鸟芝麻酱、古币香油以及众望早餐、小王子休闲食品和蜜斯蜜面包等，应该说都深受北京广大消费者的喜爱。
主持人：说起自家旗下的产品，王总是如数家珍非常熟悉。其实一说到吃的东西，大家其实最关注的就是安全，食品安全现在是重中之重，我们也了解到京粮集团也是打造了一个三道保障圈来守护咱们首都市民的餐桌。听说之前进行了一场突发情况的模拟演练，给我们介绍一下三道保障圈怎么来保障？
王建新：好的，我简单介绍一下三道粮食安全保障圈。大家都知道北京是全国最大的粮食主销区，我们北京市民的粮油供应有90%以上是由外省市包括国外采购的。那么为了解决北京粮油供给问题。我们京粮集团这些年在全国的粮食主产区建立了200多个一手粮源的采购基地，每年能够采购一手粮源300多万吨，能够确保首都的粮食供给。粮食主产地主要在东北三省，黑龙江、辽宁、吉林，我们主要是收购水稻和玉米，在内蒙古地区和山西主要是杂粮和玉米，在河南、河北、山东主要是收购小麦，以及相关的粮食产品。应该说一手粮源的建设，夯实了北京粮源的供应基础。至于三道保障圈，我们以在北京的大兴粮油食品应急保障中心为核心，围绕北京六环建立了京粮集团的古船大米、古船面粉、古船油脂和绿宝油脂，以及众望早餐等众多的粮油食品加工基地。此外我们在六环附近还有两个京粮物流的配送系统。在六环周边，我们有57个粮油库点，存放着500多的吨的粮食。在应急条件下，我们起动应急保障预案以后，在一小时内就能够实现北京商超和农贸市场95%以上的覆盖率。
主持人：所以首先不用担心粮荒。
王建新：对。我们称作“1小时生活保障圈”。
主持人：如果少了的话，1小时之内一准能补给到这些商场和超市里。
王建新：对，1个小时起动应急预案以后就能覆盖。第二个保障圈就是在天津的滨海和河北的黄骅，这两个北方地区的主要港口，建立了油脂产业园和粮油食品产业园。依托这两个核心，我们在河北建立了众多的粮油食品加工基地。同时在河北、天津地区，每年有150多万吨的一手粮油基地。所以，一旦首都北京粮食发生紧张的时候，我们起动应急保障预案，在3个小时之内我们的产品都能够陆续送往北京。我们称作“3小时应急保障圈”。
主持人：3小时应急保障圈，刚才是1小时生活保障圈。
王建新：对。第三道保障圈就是我们这些年在环渤海周边的青岛、山西、山东、河南等地建设的粮食加工、食品加工、油品加工的基地。在华中和东北地区我们有200万吨左右的一手粮源基地。也就是一旦北京粮油应急预案起动，我们大约在6个小时左右，我们的产品就能运往北京。我们称作“6小时应急响应圈”。三道保障圈的建设应该说能够确保首都粮油安全。
主持人：最重要刚才您还说了，从源头上把质量安全给把握住。我们就放心了。来看一下大家的问题，网友吐故纳新想问一下王总，他说您介绍了好多旗下的各种品牌的米、面、油等等，他说我前几天去超市就看见古船面粉有什么增钙面粉、富铁面粉，就想问一下您说这种面粉吃起来真的能补钙补铁吗？这跟咱们普通的面粉有什么区别？
王建新：您在超市看到的这款面粉应该是营养强化面粉。这款面粉是我们针对国人的营养缺乏元素与国内的顶级的食品科研机构共同合作研究多年，推出的营养强化面粉。营养强化配方也是通过了国家公众营养中心的审核认定，就是将铁、锌、钙、叶酸、尼克酸和维生素B、维生素A等营养素添加到面粉中。
主持人：不少东西呢。
王建新：对。所以能够有效地补充了国人这种缺乏营养素存在的一些不足，应该说简便易行，而且还不改善我们饮食的习惯，不改变面粉的口感。
主持人：就说口感跟普通的面粉吃起来是一样的，但是更富有营养，不但能吃得饱还能吃得好。
王建新：对。所以深受消费者的喜爱。
主持人：好。说到咱们老百姓吃的大家也是非常关注，现在我们也也一位朋友打进了热线电话想跟王总交流一下。来我们接进这位朋友的电话。您好这位朋友。请问您贵姓？
侯先生：我姓侯。
主持人：侯先生您好有什么问题吗？
侯先生：是这样，从小就挺喜欢吃面粉的。从北京生活长大的，然后也是古船面粉的老用户了。我就是有个问题。因为最近看了很多报道，还有家里长辈都说，说面粉特别白的话可能会有增白剂，后来我就自己回厨房看了一下，我看咱们古船面粉也挺白的，我就想问一下老师咱们这个有没有问题？
主持人：您看他这个意识特别好。好，谢谢您参与节目我们请王先生给您回应一下这个问题。这个古船面粉为什么会这么白？
王建新：关于面粉增白剂的问题，一直是广大消费者非常关注的一个敏感话题。那么早在2004年，我们京粮集团旗下的古船面粉就在全国的面粉行业内率先发起了禁止使用增白剂的倡议。从那时起古船面粉向社会公开承诺，我们生产的古船面粉不添加任何的添加剂。虽然国家没有出台这方面的规定，但是我们企业已经这样行动了。到2011年的时候，国家相关部门出台了在全国范围内面粉中禁止使用增白剂。应该说彻底地解决了百姓敏感的话题，关注的一个问题。现在古船面粉为什么白？我给大家讲一下主要是有两方面的因素。一个刚才说我们在全国各地建立了一手粮源基地。所以我们的粮源有充足的保证，那么在充足的保证前提下，我们根据消费者不同的需求，选择不同的小麦。这是从品种上来说。另外从工艺上来说，我们采用了国际上最先进的技术装备，通过从配麦到配粉就能够解决专用粉这种内在品质问题。所以原料和设备工艺就能够使我们古船生产出品质高非常面粉。
主持人：不用添加剂咱们就这么白。
王建新：对。古船面粉应该说色泽洁白而有光泽，所以大家都说口感非常好。这也是大家关注的一个话题。
主持人：是。也给大家吃一个定心丸，放心古船面粉没有添加剂，咱就是材料好，工艺好，能做出这么白的。为什么能够做出来，保密。
王建新：一个古船的面粉白，另外一个关键是它内在的品质好。为什么说呢？京粮这些年所有的粮油食品加工的原料，它都有一手粮源的保障。在全国，包括国际上的一些粮油的主产地也是我们的供应商。无论是国际还是国内，这是原料。第二个来说我们的技术装备水平在国内同行业都是领先的。所以就是说这是从技术设备这方面，第三个就是这些年京粮旗下的所有加工企业，都建立了一套完备的国际质量认证体系，所以我们企业的质量内控标准都高于国家的质量标准，简单的说就是优质的原料、先进的设备、完善的质量控制体系，确保了我们京粮集团的产品安全、放心、营养、健康。
主持人：好。今天我们邀请到节目当中来和大家交流的是北京粮食集团有限责任公司党委副书记、总经理王建新，王总今天要和大家一起来聊一聊咱们北京的老百姓特别熟悉的京粮集团为百姓口福把关和努力的京粮集团。我们来看一下大家的问题，网友松果佳人问了一个问题，他说我听说古币香油是直接可以喝的那种精品香油。现在还有喝香油的吗？他说不过我妈前几天在我们门口的小卖店里买了一瓶其他品牌的香油它这包装长得太像古船香油了，不知道怎么才能把古币香油和其他的品牌香油区分开，这有点李逵和李鬼的意思。
王建新：非常感谢你对我们京粮旗下产品的信任。古币香油历久幽香，这正是对我们古币香油最好的一个诠释。古币香油它之所以深受广大消费者的喜爱，美誉度高。所以也是同行业内许多厂家模仿的对象，在此过程中也不妨出现一些假冒的商品充斥在市场上。那么如何提高辨别能力呢？京粮集团这些年在行业内率先使用了二维码的信息技术手段，实现了集团系统的产品一瓶一码，就是每一个包装上都也一个二维码，通过手机扫描即可就可以显示出这个产品的原料来自于什么产地。它的品种，规格，包括它的进货渠道，哪个班次生产的产品，哪个物流配送的车辆，一直到终端用户，可以说实现了全程的跟踪。
主持人：也就是说我买了京粮的产品，我拿手机扫一下上面的二维码，就是您刚才说的这些什么原料、哪生产的、哪个班次生产的、怎么运过来的都能知道。
王建新：对。一直到这批产品，包括哪天生产的，哪天发的货，到了哪个用户，这些记录都有。
主持人：我们都能看到？
王建新：都能看到。所以应该说我们这个二维码信息技术，应该说不但能够解决了鉴别产品真伪的问题，同时也实现了我们产品可追诉。
主持人：我觉得这也是给大家提供了一个很好的鉴别的方法。买之前您先拿手机扫一扫一看这些信息都有，京粮的东西，就能放心了。能够辨别出真伪来。
王建新：对。另外也提醒广大消费者尽可能到一些大型的商超系统，去采购这些商品，特别是食用的食品，这样来讲保障更好。
主持人：网友卖萌妹妹问，他说最近网上有一个视频拿古币的香油和其他一些品牌的香油做实验，在冬天特别冷的时候古币香油没有结晶，按照网上的鉴别方法说冷冻之后结晶的不是纯正的香油，没有结晶的才是纯正的香油，想问一王总这法子到底有没有道理，是不是对的？
王建新：这种说法不完全正确。一般来说香油在天气比较冷的时候有结晶沉淀物析出这是正常的现象，但是古币香油在制取出来以后有一道特殊的工艺叫做低温沉降过滤，这道工艺就是将低温条件下比较容易结晶析出物质和杂质去除掉。所以古币香油在低温下依然保持清澈透明，应该说我们古币牌的香油更加纯正、品质更好。
主持人：这也是有高科技在里面的。
王建新：对。所以刚才听众朋友提出关于如何鉴别真假的问题，对于食用油的加工企业而言，我们采用的是气相色谱仪去分析香油中是否勾兑了其他的油品。
主持人：这咱们一般在家里没有这么高端的仪器了。
王建新：对。所以我也给广大消费者介绍一个比较简便的方法。将香油滴在手上轻轻的搓揉，纯正的香油应该说香味悠长，长时间不会消失掉。那么掺假的掺了香精的假香油双手揉搓后香味很快就会散去，手中只有油味没有香味。所以我想通过刚才介绍，总的来说香油是否掺假仅靠冷冻方法来判断是不科学的。但这种方法能够分出香油品质的高低。
主持人：还有一个就是价格，不能太贪图便宜。
王建新：对。
主持人：所以刚才王总介绍这个法子可以试一试时候，但是确实刚才也说了，低温下古币香油不冻起来是有高科技在这的，有些微的析出物是可能的。但是如果都冻起来那肯定不对。
王建新：对。
主持人：那么现在应该说对于孩子每个家庭都非常关注，而且现在很多的食品专门也都出了儿童版，那不知道在京粮集团旗下的产品，是不是也有专门针对孩子的呢？适应市场的庞大需求。
王建新：这些年京粮集团通过不断的调整产品结构、产业结构，不断的满足我们广大消费者日益增长的需求。同时也实现了京粮集团转型发展，应该说我们旗下领域有不少的儿童版的产品。比如说我们浙江小王子公司出品的坚强的土豆。
主持人：这是什么啊？
王建新：坚强的土豆是烘烤的薯片，是一款非常健康的食品，儿童的休闲食品。正是因为它采用了烘烤而非油炸这种工艺，所以薯片含油量很低。但是香味很浓，深受孩子们喜爱，这是一款比较有代表性的产品。另外京粮旗下还有蜜斯蜜面包房，目前在天津、北京都设立了，那么生产的花色面包品种丰富，口感也多样。特别是在许多的产品名字上就别有新意。比如说草莓童话、甜心宝贝，这都充满寓意。
主持人：小朋友都很喜欢。
王建新：对。非常有个性。能够引起儿童们的购买欲望。
主持人：就是卖相、口感孩子们都喜欢。
王建新：对。另外从传统的米面粮油产品中比较有代表性的，有一款叫食用油叫亚麻子油。这个亚麻子油中富含着一种脂肪酸叫亚麻酸，它有利于胎儿、婴儿和儿童的大脑生长和发育。所以深受孕妇、儿童家长的喜爱。儿童是我们祖国的希望和未来，他们的安全关系到千家万户的幸福与欢乐。未来我们将针对儿童的发育特点去研发更多适合儿童成长发育又安全的粮油食品，为孩子们的健康成长，搭建一个营造安全的环境。
主持人：也是适应不同人群的需求。那我相信有适应孩子的肯定也有适应老年人的对吧？
王建新：对。我们刚才说的营养强化面粉，比如说您刚才讲的富钙粉，增铁、含锌粉等等，这些产品应该说对老年人都非常有益处的。
主持人：非常注重不同人群的需求，不同的人都能找到适合自己的产品。
王建新：对。
主持人：有请王总继续跟我们聊京粮集团旗下的这些东西，大家真的是非常熟悉，网友犀利的鹰眼他想问您一个问题，他说我在超市看到了一款古船的加拿大小麦粉，真的是加拿大进口的吗？还是就是加拿大进口的小麦而已，跟我们平常吃的普通小麦粉有什么区别？其实这加拿大的古船小麦粉好多年了？
王建新：对。这款面粉应该是我们在2008年奥运之前推出的，这个原料选自加拿大小麦核心区优质小麦研制而成，应该说它和普通的小麦相比，加拿大小麦粉蛋白的含量更高，因此它品质比普通面粉内在的含量要高，所以面粉的筋力强，延展性好。做成的饺子、面条都筋道、口感好。这两年我们古船面粉公司研制推出的，以国产优质小麦为原料做成的麦心系列面粉，通过提取麦心胚乳精致而成，加工的精度高，粉色也非常好，做成的熟食成自然的乳白色，所以透明度也好，口感爽滑，品质和加拿大小麦粉相媲美。也受到广大消费者的喜爱。
主持人：不单是有加拿大进口的，也有咱们本地产的都非常好。
王建新：对。麦心系列面粉。
主持人：十三五期间京粮集团在产业布局方面还也哪些具体的措施呢？王总来跟我们介绍一下。尤其是对于未来京粮集团的发展会有哪些帮助？
王建新：我们京粮集团制定了十三五的发展战略。这个战略主线就是一链两翼三平台。一链就是指的我们粮油食品的主产业链，这个产业链包括四个体系，我简单讲，主要就是从原料的采购开始。前边讲我们在全国主产地建设了200多个一手粮源基地，每年能采购300多万吨的一手粮源。这是我们材料采购体系。第二个就是我们的储备物流体系。我们在北京和粮食主产地目前有600多万吨的储备仓容，应该说是我们有很强的储备能力。第三个体系就是生产加工体系。我们从大米、面粉、食用油到玉米深加工和食品深加工，目前在全国布局有20几家企业。每年的生产规模能够达到500多万吨，加工能力是一个非常庞大的。第四就是我们建设了市场的网络体系，这个市场网络体系就是以北京为核心，覆盖三北地区，辐射全国的市场。形成了一个全国的市场网络。同时我们也实现了线上线下的结合。这是我们粮油食品主产业链。
主持人：这叫现代粮食产业体系运行链。
王建新：对。另外两翼我简单讲，两个翅膀它代表什么呢？就是我们已经形成的商贸产业和商业不动产经营板块，这是我们的两个翅膀。三个平台主要就是京津冀协同发展平体和资本运营平台以及互联网运营平台。通过一链两翼三平台的战略的实施，实现京粮集团打造大健康、大农业、大粮仓的奋斗目标。
主持人：刚才您说到互联网也是你们今后发展应该说一个很重要的方向，在这里网友蝈蝈就问了一个问题他说粮食这种东西特别沉，我父母家住的是那种老式的六层没带电梯的房子，每次买米、面、油都特别费劲。说有一些小商小贩就瞅准了这个机会，给老年人推销劣质的粮食，送上门。想问问京粮有没有可能来提供这些质量安全又可以送上门的渠道？
王建新：好。传统的产品通过传统的渠道，基本上粮油产品都大包装，基本上都在5公斤以上。这些年我们集团旗下的传统产业，特别是米面油三大品种，基本上生产的更多的小包装的产品。这个小包装基本上从一市斤到三市斤。在网上销的产品甚至有半斤装的。方便消费者的购买。
主持人：我就买过一斤装的面粉。因为我早上有时候摊煎饼用特别少，就买了一斤还能且用一阵呢。
王建新：对。所以我们现在小包装米面油的产品比重相当高，方便不同消费者的需求。京粮集团在2014年投入了大额资金注册了电商公司，搭建了我们京粮点到网的线上购买平台。不仅销售我们京粮集团旗下的相关产品，同时在线上已经拥有了全国2000多个款商品。来自全国各地的名优特的产品。让广大消费者尤其是老年消费者通过我们的点到网线上平台，享受到快捷、便利、周到的服务。
主持人：点到网，这个点是点点滴滴的点。
王建新：对。一点就到。
主持人：所以这位朋友您其实可以在网上帮您的父母来买，这样可以送上家门。
王建新：对。我们现在点到网的流量迅速增长，几何式的增长。应该说消费者对我们这个点到网认同率越来越高。
主持人：还有就是现在互联网送货上门这个，我觉得也是给大家弄的更不愿意出门自己去买了。有人给送上门肯定更方便了。
王建新：我们集团形成的应该是线上线下相结合，针对不同的商品也可以在商超、各大市场去购买实物商品。京粮集团目前旗下有五家O2O的店，就是线上购买线下感受这种店。
主持人：有的时候也是想自己瞧一瞧看一看，拿到手里头仔细研究一下，尤其米、面，有的如果是能打开看一看的话可能感受更直观。
王建新：对。所以线上线下可以为消费者提供自己的选择。
主持人：另外刚才您也谈到现在有不同的包装，网友红茶落叶问这个问题跟这个有关，他说我一直喜欢火鸟的芝麻酱，味特别醇厚，不过现在附近的超市不太好买了，希望能够在多一点的地方能买到。另外能不能包装小一点，咱们一瓶芝麻酱比人家多出不少，吃不完老剩下会浪费。
王建新：好。应该说火鸟芝麻酱是我们古船集团旗下的明星产品之一，味道醇厚，口感细滑，所以上市以来，火鸟芝麻酱销量连年创造新高。成为京城芝麻酱产品的领头羊。由于它的销售迅速提升，在今年几度出现了商场断货的现象。我们的古船绿宝公司采取了很多措施，通过改善设备，提升产能，最大限度的满足大家的需求。
主持人：多生产一点让大家能买着。
王建新：对。同时我们从产品规格上也从100克到2500克不同规格的产品都已经投放市场，也就是满足大家不同的选择。
主持人：100克不就是2两，可以买2两芝麻酱，也可以买大桶的。
王建新：对。这个就是您刚才说的那个能解决吃不了浪费的问题。下一步我们在市场的铺设过程中，在北京的各大商超型批发市场都可以买到我们火鸟牌芝麻酱。
主持人：真好。来看一下说到油，麻烦先生问，他说现在很的食用油都宣传自己谷法压榨，这个广告词也听到很多，想问问京粮旗下的绿宝食用油也是这样的吗？说古法压榨就比现在精准的自动化机器还要好吗？现在大家都好多人追求纯天然，一听这古法觉得是不是这个会更好，返璞归真。
王建新：好。我解释一下。古法压榨法实际上是一种概念。确切地说就是为最大限度地保留食用油中的香味，模拟了传统上制油工序和工艺条件进行的制油方式。我们不能一提到古法压榨法就联想到驴拉磨的情景。如果是那样就不符合我们现代食品生产环境和食品安全的要求了。实际上它是在生产工序和工艺上模拟了传统的做法。操作中还是使用了现代的、先进的制油设备和设施。这样既保留了食用油的香味，又提升了产品的品质。
主持人：所以说其实之前也有很多人说会自己买一个什么榨油的机器在家榨油。后来人专家也说了，您自己在家弄这不行，这个食品安全真的没有保证。还不如人工厂里生产的，一道一道工序有检测的。
王建新：对。因为我们属于工业化大生产。他的技术装备、工艺水平应该说都是现代有代表性的。
主持人：没错。网友寂寞鸳鸯问，他说现在年轻人做饭时间都非常少，除了面粉、粮油，想问一下京粮集团有没有针对年轻人这种快节奏的方便的食品呢？
王建新：现在的年轻人由于各种各样的原因，由于工作节奏加快，在家做饭确实比较少。针对这追情况我们古船面粉公司在市场上销售的微波蛋糕粉和配制好的面头自发粉，还有油饼、油条粉，都是针对这种快节奏的消费人群开发的预拌面粉。这样就为广大的消费者提供更多更方便、更快捷、更营养的健康产品。另外我们还有面包类的方便食品，包括古船面包公司，北京最大的汉堡坯加工厂，每天的加工能力70万个。目前是肯德基在华北地区和德克士的最大供应商。
主持人：所以您买了面包坯子回家自己就能做出洋快餐的味道了。
王建新：对。从原料到面粉加工，我们形成了一系列的产品。
主持人：手机尾号6832的朋友问了一个问题，他说有没有含硒的主食？
王建新：我们有一种富硒大米。这个是在湖南的一个县里边，应该说这里水稻硒的含量比较高。京粮集团古船米业公司和粮食科学研究院的科研人员进行共同研究，到县里边与农民在地头开始培育，侦测了一下水稻硒的含量，确实远远高于普通地区生产的水稻的硒的含量。我们生产的富硒大米也是非常有市场的。
主持人：大家可以仔细地看一下，也是古船牌的是吗？
王建新：古船牌的。
主持人：好。最后请王总和我们说一说，因为在刚才的节目当中我们已经可以感受到京粮集团在全力推进产业新布局，实现从传统粮食企业向现代大粮商的转变，也是打造具有竞争力的现代粮食产业集团，那么十九大刚刚胜利闭幕，未来的日子里京粮集团如何来贯彻十九大的精神，有哪些具体的举措呢？
王建新：党的十九大是在全面建成小康社会决胜阶段。中国特色社会主义进入新时代的关键时期召开的一次历史性的盛会。作为关系国计民生的首都国有粮食企业，京粮集团要不忘初心，牢记使命，以拥抱新时代、践行新思想、实现新作为的精神状态，履行国有企业政治、经济和社会责任，落实好十九大提出的任务和目标。要学习深化落实的工作应该说有许多，这里我重点点点题。比如在推进供给侧结构改革方面，实现企业转型升级，京粮集团要通过产品结构调绿，调高，它的意义就是向绿色健康产品调整，向高附加值产品调整。产业结构调长调轻，就是向粮油产业链的两端延伸，向轻资产，高效益的产业调整。要调整经营模式，调活调新，就是运用新的策略，打造大市场。做实线上线下的经营新模式。同时也要加大企业的管理控制模式、资本运营模式的创新，放大综合优势，主动实现我们京粮集团粮油产业转型升级。更好地服务于社会，服务于广大的消费者。
主持人：下面王总接下来简单地给我们把题点一下。
王建新：好。再比如就是抓住疏解首都功能这个牛鼻子，坚持疏控并举，进退有序。加快向符合首都功能的民生保障、文化创意、电子商务产业转型，借势推动京粮集团产业转型升级。
总之，京粮集团将沿着新时代中国特色社会主义道路，落实市委“两贯彻一落实”的精神，疏解整治促提升，全力维护首都粮食安全，守护百姓食品安全，研发更多更好的粮油食品，不断满足人民日益增长的美好生活的需要。
主持人：最后这话特别点题，也希望在王总您和您同事的努力下，让我们首都的百姓吃得更丰盛，吃得更安全，吃得更舒畅。好今天我们也非常感谢北京粮食集团有限责任公司党委副书记、总经理王建新，王总，作客我们的节目。为我们带来了关于京粮集团的很多最新的消息。也给我们百姓吃了定心丸。谢谢您。
王建新：谢谢大家。
主持人：好了朋友们，我们今天节目就到这，明天见。
